Scegliere i materiali prodotti da Cottoimpruneta, significa stabilire un legame forte con la tradizione e la storia del gusto, perchè ogni volta che il cotto si fa compagno della vita porta con se il colore della terra, la forza del fuoco e la sincerità dell'acqua.

La ricetta è perfetta e perciò è immutata, ha trovato un suo equilibrio e a tutt'oggi non chiede altro che essere sempre se stessa. L'artista di oggi ha completato il lavoro dell'inventore di ieri, arricchendo con forma e colori una materia da cui non sa più separarsi.